I fosfolipidi sono un importante gruppo di lipidi comprendenti lecitine, cefaline e sfingomieline. Sono veicolati in particolare dalle frazioni lipoproteiche HDL ed LDL. Il loro ruolo è quello di mobilitare i lipidi non polari quali i trigliceridi.
Il fosforo è uno degli elettroliti sierici ed il suo livello ematico viene influenzato dalla dieta, dal tipo di assorbimento intestinale e dalla funzione renale. Il fosforo aumenta nell’insufficienza renale, mentre può diminuire nell’iperparatiroidismo e nel malassorbimento intestinale.