AMILASEMIA (DIASTASEMIA)
L’amilasi è un enzima prodotto dal pancreas per circa il 30-40% del totale circolante, dalle ghiandole salivari per circa il 50% , mentre la restante quota viene prodotta in quantità minime dal fegato,ovaio e reni. Viene eliminata per via urinaria ed è presente normalmente nel siero solo in piccole quantità.