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ACIDO FOLICO
L'acido folico è una vitamina idrosolubile introdotta in quantità sufficiente con una normale dieta. Ricchi di folati sono tutti i vegetali a foglia verde ( cavoli, lattuga, spinaci), alcuni frutti come meloni, banane e limoni ed alcune carni. L'acido folico è termolabile per cui la cottura dei cibi può procurare una perdita del 50-70% di questa sostanza.